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奥尔良烤鸡肉花边披萨的制作方法
2022-06-23

在外面吃个披萨是不是觉得芝士少了呢,真的不如自己在家做个披萨啊,其实披萨真的没有你们想的那么难呢,今天小编就来叫你们做披萨,绝对比必胜客的要好吃哦~还可以无限量的芝士。

高配版奥尔良烤鸡肉花边披萨

原来超级喜欢吃必胜客这个花边披萨~尤其是喜欢它边上的小香肠~喜欢揪下来蘸番茄酱吃~这几天很想吃了可是记得似乎只有圣诞节才出~再加上母亲节想给妈妈做一顿饭就自己在家捣鼓出了这个高配版的奥尔良花边披萨~感觉吃起来还蛮不错的~嘻嘻~秒杀必胜客~

用料(6寸)

披萨饼部分

高筋面粉 120g,低筋面粉 30g,牛奶 90g,干酵母 2.5g,盐 2.5g,细砂糖 5g

花边

香肠 适量

馅料(这部分均适量)

意大利披萨酱,鸡胸肉,马苏里拉芝士,小番茄,玉米粒,洋葱,黑橄榄,蘑菇,青椒

做法

1、先将鸡胸肉用奥尔良粉 料酒 蜂蜜 腌制1~2小时。

2、将披萨饼材料混合投入面包机(注意看我小贴士里面的投料顺序),选择一个自助和面程序和3次。(一次18分钟)

3、将和好的面团放到阳光底下发酵至两倍大 大概需要1小时左右,手指戳进去不回缩即可。

4、这个时候把蘑菇切好用油炒熟 备用。

5、将发酵好的面团进行排气,然后擀开,擀成合适的厚度。

6、将披萨盘放到面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼。

7、将圆饼放入涂好橄榄油的底盘中。

8、剩下的面片擀成长条,把香肠包进去,卷起来。

9、静置5分钟。

10、用刀切成2-3㎝的小段。

11、在披萨面饼边涂一层清水,把香肠排列到披萨边上。

12、用叉子在面饼上戳一些小洞

13、在饼底涂2大勺意大利披萨酱。

14、铺上一层马苏里拉芝士。

15、再将所有馅料都均匀的铺在上面。

16、再铺上一层马苏里拉芝士。

17、在花边上涂上一层薄薄的蜂蜜水有助于待会上色好看。

18、预热烤箱上下火200度。

19、将披萨放入预热好的上下火200度烤箱中层烤制20分钟即可。

20、一定要趁热吃哦~吃时撒上芝士粉再蘸上一点番茄酱会更好吃哦~

小贴士

1.将牛奶,白砂糖,盐,高筋面粉按顺序放入面包桶中,酵母要放在最上面,要避免酵母直接接触盐,糖的溶液,否则会导致面包失去活性,造成面包失败。

2.我的面包机是美的的TSZ2032面包机。