当前位置:chinavp.com养生甘草绿豆粥:润肺止咳,泻火解毒
甘草绿豆粥:润肺止咳,泻火解毒
2023-01-17

材料

绿豆100克,大米150克,甘草10克。

制作方法

绿豆去杂质,清洗干净,用清水浸泡2小时。

甘草去杂洗净,用温水泡软。

大米拣净杂质,用清水淘洗干净,沥水备用。

汤锅中加入适量清水,下入大米、绿豆和甘草。

再改用小火煮至粥成,即可出锅装碗。

先用旺火煮沸,撇去浮沫。

大厨提示

甘草以皮紧密、色红棕、质坚实、断面色黄白、粉性足为佳。如想让此粥的甘草味淡一些,就先将甘草煎汁使用。

营养专家提示

甘草味甘、性平。具有益气补中、缓急止痛、润肺止咳、泻火解毒、凋和药性的功效。对治疗脾胃虚弱、腹痛泻瘌、咳嗽气喘、咽喉肿痛、口舌生疮等有良效。它与清热解毒、明目消肿的绿豆一起煮粥,色泽黄绿、甜香味美,具有消暑、利湿、解毒的作用。