在生活中，我们大家都是喜欢吃美味食物的了吧，干豆腐炒豆芽就是很不错的一个选择了哦，而做法也是非常简单易学的了，吃起来口感特别清爽，特别适合我们在春夏季的时候吃了，那么这道干豆腐炒豆芽是如何烹饪而成的呢，一起看看吧。

干豆腐炒豆芽的材料

绿豆芽300g、干豆腐200g、花椒3g、姜丝5g、盐5g、油15ml。

干豆腐炒豆芽的做法

做法一：绿豆芽择洗干净，沥净水分。干豆腐切成细丝。锅中入油，加入花椒，以中小火将花椒爆香，待花椒变黑后捞出，放入姜丝爆出香味，加入绿豆芽翻炒几下，然后加入干豆腐继续翻炒。出锅前加鸡精和盐调味即可。

做法二：绿豆芽多洗几遍控干水分;干豆腐洗净切条。锅内入油，油热时倒入干豆腐翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。干豆腐开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

干豆腐炒豆芽的功效

干豆腐炒豆芽是很多人都喜欢吃的一道家常菜了，很多人在生活中都是喜欢吃这道菜的了，而且的确是很不错的了哦，不仅吃起来口感出色了，同时我们可以通过吃干豆腐炒豆芽来补充大量的营养哦，首先干豆腐性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。干豆腐营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，因此我们经常吃就能够有效的帮助我们保护肠胃的健康了，而豆芽也同样是很不错的食物了，富含大量的纤维素，可以帮助我们缓解便秘的问题，还可以通过吃这道干豆腐炒豆芽来提高我们身体的免疫力哦。

经过了我们的介绍之后，大家一定能够学会了这道干豆腐炒豆芽的做法了吧，可以发现干豆腐炒豆芽的做法是比较简单的了，我们经常吃干豆腐炒豆芽可以帮助大家缓解便秘的问题，还可以帮助我们减肥瘦身哦，是大家不能错过的美味。